盐城市市监局抽检发现24OB欧宝体育批次不合格食品食品安全问题不容忽视

　　OB欧宝体育近日，盐城市市场监督管理局发布关于24批次食品不合格情况的通告（2023年第8期）。

　　通告称，该局近期完成食品抽检任务708批次，涉及餐饮食品、淀粉及淀粉制品、酒类、粮食加工品、食用农产品、调味品、饮料和食用油、油脂及其制品等8大类食品。其中抽样检验项目合格样品684批次、不合格样品24批次，情况如下：

　　一、建湖县李谱包子店自制的黑米馒头，糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国检测试控股集团（安徽）拓维检测服务有限公司。

　　二、亭湖区谭公坊火锅店采购的生姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国检测试控股集团（安徽）拓维检测服务有限公司。

　　三、亭湖经济开发区书海餐饮店采购湿面条，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国检测试控股集团（安徽）拓维检测服务有限公司。

　　四、东台市台城汇仙湖悦宾酒楼采购的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为青岛海润农大检测有限公司。

　　五、滨海县小乔湘湖南菜馆采购的豆腐，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为钛和中谱检测技术（江苏）有限公司。

　　六、滨海县兴海大酒店有限公司采购的黄瓜，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。检验机构为钛和中谱检测技术（江苏）有限公司。

　　七、大丰区刘庄镇杜朝林小吃店采购的粉丝，铝的残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

　　八、大丰区马景海小吃店自行消毒的大碗，阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

　　九、大丰区马景海小吃店自行消毒的筷子，阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

　　十、盐城市大丰区新丰镇墨涵餐饮店自行消毒的小碗，阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

　　十一、盐城市大丰区新丰镇墨涵餐饮店自行消毒的筷子，阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

　　十二、盐城市大丰区新丰镇福气鸭鸭血粉丝餐饮店自行消毒的碗，阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

　　十三、盐城市大丰区新丰镇福气鸭鸭血粉丝餐饮店自行消毒的筷子，阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

　　十四、阜宁县铭勇餐饮馆自行消毒的碗，阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

　　十五、阜宁县铭勇餐饮馆自行消毒的盘子，阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

　　十六、阜宁县庆隆小吃店自行消毒的杯子，阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

　　十七、阜宁县庆隆小吃店自行消毒的餐盘，阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

　　十八、阜宁县阜城春英小吃店自行消毒的盘子，阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

　　十九、盐城市盐南高新区知味来餐厅人民南路店采购的豆腐，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中检科（上海）测试技术有限公司。

　　二十、盐城市盐南高新区知味来餐厅人民南路店采购的生姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中检科（上海）测试技术有限公司。

　　二十一、盐城市盐南高新区丽兵餐饮店采购的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中检科（上海）测试技术有限公司。

　　二十二、盐城市盐南高新区丽兵餐饮店采购的生姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中检科（上海）测试技术有限公司。

　　二十三、江苏乾宝餐饮服务有限公司宝龙分公司采购的豆腐，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中检科（上海）测试技术有限公司。

　　二十四、江苏明城锦江大酒店有限公司采购的山药，咪鲜胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为绿城农科检测技术有限公司。

　　盐城市市场监管局表示，针对监督抽检中发现的不合格食品，已责成相关县（市、区）市场监管部门立即组织开展处置工作，依法查处违法行为，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，及时将相关情况向社会公开。

　　食品安全问题是老问题，也是当今社会面临的普遍问题，之所以案例频出，屡禁不止，既有部分餐饮从业者为了利益不顾法律和道德约束，更有监管不完善等其他方面的综合因素。在这里面，有一些问题还是值得我们深思的。

　　首先是缺少对危害性的具体认知。不合格食品对人体的危害究竟有多大，危害性多久可以显现出来？对这个根本性问题，全社会普遍缺少认知。除了食物中毒可以立刻反映出来，大多数食品不合格问题所带来的危害性，在现有的法律框架之外，缺少一个具体的可以量化的认定标准。这类工作肯定不好做，但又不能不去做。那么，具体该由谁来做，怎么做，值得相关职能部门关注和思考。

　　其次是要持续加大监管整治处罚力度。对于涉事企业单位和个人，肯定要加大处罚力度，这是毋庸置疑的。只有违法成本高于违法收益，一些普遍性问题才能得到解决。仅以上述通告为例，便涉及大大小小那么多家企业单位，这还仅仅是抽检结果，漏网之鱼有多少，不可估计。只有持续加大处罚力度，让这些餐饮从业者从根本上重视食品安全问题，消费者才有最终的保障。问题是，究竟多大的处罚力度才能既符合国家相关要求，又能对生产企业形成威慑，这又是一个问题。

　　最后，在现行的相关法律规定中，《中华人民共和国刑法》第143条规定：生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；对人体健康造成严重危害的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。就这一法条来看，只有生产、销售的食品“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的”，才可以构成本罪。但对于是否达到“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”的危险程度，目前在司法认定上存在一定难度，所以会导致部分案例执行困难。

　　因此，对食品安全问题的具体细节透明化，进一步向公众普及相关法律法规知识，便显得尤为重要。食品安全面对的群体是千家万户，与我们每一个人息息相关。如何预防，遇到问题如何处理，消费者如何保障自身权益，如何监管生产企业和相关单位，如何提高全民意识，都显得任重道远。面对当前日益突出的食品安全问题，建立健全相关法律法规和行政处罚规定，加强对整个行业上下游全产业链监管，持续普及相关法律知识，对具体案例进行更大范围和规模的宣传报道，不断树立和提高全民食品安全意识，才能给我们的餐桌逐步带来规范和放心。(李驰 董洋明)